Durch Bombenangriffe während des Zweiten Weltkriegs hat die Stadt Pforzheim weite Teile ihres historischen Gedächtnisses verloren. Es besteht daher eine besondere Verantwortung, das wenige verbleibende Archivmaterial zur Geschichte der Stadt zu erhalten. Hierzu zählen die Überreste der Registratur des Pforzheimer Schlachthofs, die im Februar 1945 nahezu vollständig einem Brand zum Opfer fiel. Dokumente eines kommunalen Schlachthofs können wichtige Auskünfte zu Fragen der Wirtschaftsgeschichte, urbanen Entwicklung, Hygiene und Ernährung geben. Als Teil des damaligen Veterinärwesens war der Schlachthof ein zentraler Ort für Fragen der Lebensmittel- und Viehseuchenüberwachung. Die brandgeschädigten Akten wurden im Projekt stabilisiert und lesbar gemacht und stehen durch die anschließende Digitalisierung der Forschung zur Verfügung.